T/WCYM 001-2023 文成楊梅

范圍
本文件規(guī)定了文成楊梅質量標準、安全要求、檢驗方法、分級與包裝。
本文件適用于文成楊梅地理標志證明商標范圍內的楊梅產(chǎn)品。

質量標準
質量等級
文成楊梅分特級、一級和二級三個等級。
感官和理化指標
文成楊梅鮮果質量的感觀、理化指標應符合表1規(guī)定。




安全要求
文成楊梅的質量安全符合 GB 2762 和 GB 2763 的要求。

檢驗方法
可溶性固形物按照 NY/T 2637-2014 的規(guī)定測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸按照 GB 12456-2021 的規(guī)定測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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