T/GZCX 002-2020 刺梨原汁

范圍
本標準規(guī)定了刺梨原汁的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于刺梨原汁和食品工業(yè)用刺梨原汁的生產(chǎn)和分級。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
刺梨原汁  rosa roxburghii tratt juice
以刺梨果實為原料，采用機械破碎和壓榨,經(jīng)過濾、滅菌后取得的清汁或濁汁等汁液制品。

技術(shù)要求
原輔料要求
刺梨應(yīng)新鮮完好，成熟適度，風味正常，無病蟲害果，無霉爛果。
不得添加任何其他原輔料(包括食品添加劑)。
 基本要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


檢驗方法
可溶性固形物/%     ≥     6     GB/T 12143-2008 第4章飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


京都電子KEM 臺式數(shù)字式折光儀 RA-600
京都電子KEM 數(shù)顯手持式糖量計 BX-1